Ook in de broodindustrie kent VGI-Promatec haar weg. Om broden na het bakproces af te koelen hebben wij een handling-, buffer- en transportsysteem ontwikkeld. Dit systeem legt de broden in een eigen ontwikkelde brooddrager, waarna het geheel middels een RVS shuttle naar een koeler wordt getransporteerd. De shuttle voert de brooddragers volledig automatisch in en uit de koeler. Na het koelen worden de brooddragers op shuttle- en kettingbanen gebufferd, alvorens ze ontladen worden door de afname robot. Het geheel is volledig RVS en wash-down uitgevoerd.
Kettingbaan
Shuttle overzetter
Invoer koeler
Brooddrager
Shuttle rail
Shuttle brooddrager
Broodhandling
Broodhandling
Aanvraag klant
Het eerste contact met de klant vond plaats op de Empack beurs in Den Bosch (2021). We spraken daar over de behoefte aan een transportsysteem (inclusief broodkar) om broden uit de oven te bufferen, om ze af te laten koelen.
Oplossing
Door VGI-Promatec is een transportsysteem ontwikkeld, inclusief een maatwerk broodkar.
Werking in de praktijk
Kettingbanen en traversewagens zorgen ervoor dat de broodkarren rond getransporteerd kunnen worden. Hierdoor kunnen de broden afkoelen in een geconditioneerde ruimte. Om de broden ‘geforceerd’ af te koelen, worden er broodkarren in twee vacuüm-koelers geplaatst. Voor deze processtap is door ons een klantspecifiek haaksysteem ontwikkeld. De broodkar is voorzien van een kruimellade ter voorkoming van vervuiling op de kettingbaan. Daarnaast is het transportsysteem volledig hygiënisch ontworpen en uitgevoerd in roestvaststaal, zodat het systeem ook nat gereinigd kan worden.
Wanneer
In maart 2022 is het transportsysteem bij de klant geïnstalleerd en in bedrijf gesteld door VGI-Promatec.
Waar
Bakkerij in Zuid-Nederland.
Samenwerking met klant
De samenwerking verliep prettig en naar ieders tevredenheid. VGI-Promatec wist volledig invulling te geven aan de klantvraag en zo is er een prima basis gelegd voor verdere samenwerking in de toekomst.